Kamis, 05 Juni 2014
08.14 | 
Diposting oleh
standardisasi1 |
Menindaklanjuti usulan dari Bulog tentang usulan revisi SNI 6128:2008
Beras, Direktorat Mutu dan Standardisasi melaksanakan kegiatan Analisa
Kebutuhan dan Kesesuaian SNI Sektor Pertanian selama bulan Mei hingga
Juni 2014. Kegiatan ini bertujuan untuk mencari kesesuaian antara kelas
mutu beras yang terdapat di dalam SNI 6128:2008 Beras, dengan kelas mutu
beras yang beredar di masyarakat, sehingga diharapkan SNI beras telah
sesuai dengan kondisi riil di lapangan.
Dalam SNI 6128:2008 Beras, beras terbagi menjadi kelas mutu I, kelas
mutu II, kelas mutu III, kelas mutu IV, dan kelas mutu V ; sedangkan di
pasaran sering kita dengar kelas mutu beras Premium, beras Medium I,
beras Medium II, beras Medium III. Kegiatan ini dimulai dengan
pengambilan sampel beras di sentra-sentra produksi dan perdagangan
beras, pengumpulan data primer berupa kuisioner terhadap mutu beras
kepada pelaku usaha, serta dilanjutkan dengan pengujian mutu beras di
laboratorium. Kegiatan ini dilaksanan bersama dengan Tim dari Direktorat
Mutu dan Standardisasi, Bulog, PT. Pertani, Balai Besar Pasca Panen
Pertanian, Balai Besar Penelitian Tanaman Padi Sukamandi, Pasar Induk
Cipinang, Pasar Induk Johar.
Pengambilan sampel dilakukan untuk jenis beras Long Grain dan Short
Grain, impor dan lokal, kelas Premium, Medium I, Medium II, dan Medium
III, diambil di lokasi pasar induk/grosir, pedagang eceran, penggilingan
padi, serta gudang BULOG yang tersebar di sentra-sentra produksi beras.
Setelah semua sampel diperoleh, kemudian beras diuji mutunya di Balai
Besar Penelitian Padi Sukamandi. Diharapkan dari kompilasi hasil uji
mutu beras, kuisioner mutu beras dari berbagai lokasi, akan diperoleh
data yang akurat mengenai kelas mutu beras yang beredar di masyarakat,
sehingga akan menjadi bahan untuk penyempurnaan SNI beras (wwnhs).